Achiote
Urucú. Conocida por bija en tiempo de los exploradores. (Bixa orellana, L). Fam. Bixaceae. Su fruto es empleado como colorante en las comidas.
Anona
Es parecida a la guanábana y chirimoya. Fermentada, es bebida refrescante.
Árbol del Pan
Fruto que contiene muchas semillas farináceas en un receptáculo carnoso protegido por cubiertas florales cónicas y también carnosas.
Las semillas, cocidas o asadas, tienen sabor a castañas. Su presencia en Soritor es muy escasa.
Caimito
Familia sapotácea. Es una fruta grande y de las más agradables de la región. Se cultiva en cualquier clase de terrenos.
Guaba
La parte comestible de esta fruta es la pulpa que recubre la semilla de copos de algodón.
Su vaina alcanza hasta más de un metro de longitud. Árbol de cultivo. La pulpa bastante agradable.
Es Conveniente tenerlas en las plantaciones de café, por su sombra y por sus hojas ricas en fertilizantes.
Guayaba
Con esta fruta se prepara mermelada, pero en Soritor nadie se dedica a darle dicha utilidad.
Quince años atrás, a dos cuadras de la plaza de armas habían extensos guayabales que han sido erradicados para construir viviendas.
Mango
El árbol crece sin necesidad de sembrado basta con arrojar la semilla del mango en algún lugar y al poco tiempo está germinando. |
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Naranja
La naranja es un fruto cítrico rico en vitamina C, abunda mucho en Soritor y en toda la selva del Perú.
Algunas variedades de naranja crecen de manera silvestre en los montes, sin que nadie los cultive.
Entre otros árboles cítricos tenemos los limones dulces y ácidos, las mandarinas, las toronjas y las limas. |
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Palta o Aguacate
Su fruta es del tamaño y forma de una pera; es decir codiciada por lo agradable y nutritiva.
La semilla o endocarpio está protegida por una cutícula celulósica. Quitada esta cutícula pueden hacerse marcas indelebles sobre telas blancas. |
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Si se le corta en rajas, tostadas y luego molidas, da un agradable té afrodisíaco, útil para dolencia del hígado.
Las hojas en infusión son diuréticas. |
Papaya
Existen en Soritor dos variedades bien diferenciadas; unas cuyos frutos son alargados de hasta 40 cm. de largo de diámetro y otras son las que se conocen en las demás provincias del país. |
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Plátano
Banana, son muchas las variedades de esta fruta; pero de manera general se clasifican en dos: plátanos y guineas.
Los plátanos verdes y sancochados se llaman “ingiri” y acompaña el almuerzo, asado en la brasa se llama simplemente “asado”.
Este plátano maduro toma sabor dulce y sancochado sirve para preparar el “chapo” o “pururuca”, que es un agradable refresco. |
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Los plátanos verdes y cortados en rodajas y fritos en aceite toman el nombre de “chifles” y si esas rodajas en vez de freírlas se ponen a secar al sol o al horno, se produce un harina que en casi todos los hogares sirve para preparar el desayuno reemplazando al quaker. |
Pomarrosas
Plantas oriundas del Brasil que adornan la Plaza de Armas en Soritor.
Taperiba
Fruta regional de sabor agridulce. El endocarpio, duro y fuertemente lignificado, tiene ramificaciones a través del mesocarpio que molestan al tiempo de comerlo. |
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Zapote
El Zapote, es una fruta que crece en la selva peruana, da abundante s y grandes frutos apreciados por propios y extraños.
El árbol de Zapote tiene aproximadamente un promedio de altitud de 10 metros, es de larga vida y sus hojas tienen un tamaño de entre 20 a 30 cm.
El fruto de zapote es de un color verde en la parte externa y de color naranja en la parte interna, cuando está maduro.
La fruta mide aproximadamente de 10 cm. de largo y de ancho.
De sus semillas secas los niños hacen sus juguetes que los llaman “sapitos”. |
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